こちらの記事では….
全国各地からシングルオリン且つ珍しい品種の新茶のみをセレクトする日本茶セレクトショップ-CHABAKKA TEA PARKSが
限定でセレクトした特別な日本茶についてご紹介いたします。

今回は静岡県熱海市のCHABAKKA TEA PARKS 熱海店にて展開した静岡県のティーブランドAMMA TEA FARMが手掛ける希少な日本茶「白葉茶」についてのご紹介です。

1. 幻の白い茶葉「白葉茶」とは…

今回ご紹介する「白葉茶（はくようちゃ）」は、日本茶の中でも非常に珍しい白い葉を持つ日本茶です。

この日本茶は99.99%日光を遮断して育てる特殊な被覆栽培によって作られます。

日光を極限まで遮ることで通常の緑色の茶葉から白い葉へと変化します。

しかし、この栽培方法の最大の特徴は見た目だけではありません。

日光を遮ることで旨味の元となるアミノ酸成分が大きく増加します。

その量は通常の煎茶の 約3倍、高級茶として知られる 玉露の約2倍と言われています。

そのためこれまでの日本茶とはまったく異なる味わいになり、日本茶の新たな世界を感じさせてくれる一品です。

口に含んだ瞬間、濃密な旨味と甘味が広がる贅沢な味わいを楽しむことができます。

2. この日本茶を手掛けるブランドとは…

日本茶の常識を覆すブランド-AMMA TEA FARM

AMMA TEA FARMは静岡県袋井市にある茶農家安間製茶が手掛けるティーブランド。

ブランドのテーマは 「驚き」。

日本茶の固定概念にとらわれずこれまでにない発想でお茶や茶器を展開しています。

希少な白い茶葉のお茶「白葉茶（はくようちゃ）」をはじめ、他ではなかなか見かけないユニークなアイテムを扱い、新しくてオシャレで、どこか懐かしい。

そんな日本茶の楽しみ方を提案しているブランドです。

3. なぜこの日本茶を取り扱おうと思ったのか…

日本茶は知られているようで、知られていない魅力がたくさんあります。

その中でCHABAKKA TEA PARKSは日本茶の固定概念に囚われず新しい形で、日本茶の奥深さや新しい可能性を多くの方々に発信したいと思っております。

AMMA TEA FARMの「白葉茶（はくようちゃ）」はその思いを形にできる日本茶。

静岡県に店舗を構えた２０２４年から「静岡茶」を求めるお客様との関わりも増え、お客様が持つ静岡茶のイメージを覆す新しい日本茶として同じ思いを持ったAMMA TEA FARMの「白葉茶（はくようちゃ）」を熱海店限定でご用意しました。

静岡県のティーブランドAMMA TEA FARMが手掛ける希少な日本茶 「白葉茶（はくようちゃ）」

きっと、日本茶の新しい魅力に出会えるはずです。

AMMA TEA FARM
安間製茶
〒437-0032 静岡県袋井市豊沢491-30
TEL：0538-88-8893
HP : www.ammaseicha.com

日本茶セレクトショップ「CHABAKKA TEA PARKS」
鎌倉店
〒248-0012 神奈川県鎌倉市御成町11-10
熱海店
〒413-0013 静岡県熱海市銀座町８−１０
TEL：0467-84-7598
HP：日本茶セレクトショップ CHABAKKA TEA PARKS
 
Instagram：https://www.instagram.com/chabakkateaparks/
 
"お茶"から"サウナ"を楽しむためのジャパニーズブランド「SAUNA＋TEA」
 
HP：SAUNA＋TEA（サウナプラスティー） (saunaplustea.com)
Instagram： https://www.instagram.com/saunaplustea/