福岡八女-高木茶園様の「白茶-香駿」
衝撃受ける程の味わいを持った日本茶です。
「白茶-香駿」
さわやかな香りが特徴の品種「香駿」を使用。
夏に伸びた新芽を一葉、一葉手摘みをし、3日間かけてゆっくりと自然萎凋させた大変貴重な手摘みの白茶。
本場、中国の白茶にも勝るとも劣らない高品質な白茶で、煎を重ねるごとに味わいの変化が楽しめる日本茶となっています。
白茶は…
白い産毛の新芽をわずかに発酵させ、「萎凋（いちょう）」と「乾燥」だけで仕上げます。
だからこそ茶師の技と、茶葉の生命力が詰まった一杯を楽しむことが出来るのも一つの魅力です。